Aliment : Le chocolat… que c’est bon !
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L’aliment prĂ©fĂ©rĂ© pour plusieurs d’entre nous de par son odeur, son goĂ»t et par le bien que cela nous procure en le mangeant. Tout en Ă©tant prudent de dire que le chocolat est bon pour nous, il faut savoir quel genre de chocolat est le
meilleur pour notre santé afin de récolter tous les bénéfices attachés.
Les biscuits ou gâteaux qui contiennent le cacao ne sont pas nĂ©cessairement meilleurs que le chocolat noir puisqu’ils peuvent contenir peu de cacao et beaucoup de matières grasses et de sucre. Ce qu’il faut retenir c’est que le chocolat ayant la plus grande concentation de flavonols est le meilleur pour nous puisqu’ ils ont des effets positifs sur nos vaisseaux sanguins. Les flavonols sont prĂ©sents naturellement dans le cacao et favorisent le bon fonctionnement des artères et renforcent leur Ă©lasticitĂ©. Ils aident Ă©galement Ă rĂ©duire la formation de caillots contenus dans le sang en agissant comme l’aspirine. Plusieurs recherches ont dĂ©montrĂ© les effets bĂ©nĂ©fiques du chocolat sur le corps humain. L’UniversitĂ© de Cologne confirme une action positive du chocolat noir sur le système cardiovasculaire. Deux carrĂ©sde chocolat noir (soit 30mg de flavonols) permet de relâcher la pression artĂ©rielle et dilate les artères.
Ce que contient le chocolat :
- forte teneur en magnésium
- sérotonine ( acide aminé qui contrôle nos émotions)
- anandamide (a un effet relaxant)
- riche en caféine
- riche en théobromine (psychostimulant)
Il n’est pas juste de dire que le chocolat agit comme un antidĂ©presseur mĂŞme si sa forte teneur en magnĂ©sium pourrait nous laisser le croire. La carence en magnĂ©sieum peut provoquer plusieurs problèmes tels que la dĂ©pression, l’angoisse, etc.
Un autre fait intĂ©ressant serait de dire que quoique le chocolat noir soit meilleur pour nous au niveau du système cardiovasculaire, il contient plus de calories qu’une barre de chocolat ordinaire. Le chocolat contient dĂ©jĂ des oxalates, c’est une molĂ©cule qui bloque la fixation du calcium sur les os. Donc, le chocolat au lait contient deux fois moins de ces molĂ©cules que le chocolat noir, ainsi Ă©tant une bonne source de calcium.
Le chocolat au lait ou le chocolat noir ont chacun des avantages et dévantages, il faut simplement manger le chocolat en modération afin de rester en bonne santé.
