Recette : Haricots blancs et viande séchée (El Gedid)
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Ce plat est fait d’haricots blancs ainsi que de viande de boeuf sĂ©chĂ©e. Cette viande se mange de temps Ă autre dans d’autres plats comme les tajines ou le couscous. Voici les ingrĂ©dients nĂ©cessaires pour faire ce plat ainsi que le vidĂ©o qui dĂ©montre les Ă©tapes. Une autre recette est consacrĂ©e pour vous montrer les Ă©tapes de prĂ©paration de la viande sĂ©chĂ©e.
- 200 g de viande séchée (El Gedid)
- 500 g d’haricots blancs
- 2 c. Ă soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon émincé
- 2 tomates émincées
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé de gingembre
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de cumin
- 1/4 c. à thé de safran
- 1/2 c. à thé de sel
- eau
- 1 pomme de terre (facultatif)
- 1 carotte
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
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Merci beaucoup pour cette recette. Je tiens Ă fĂ©liciter la personne qui a fait cette vidĂ©o. J’habite en France et cette recette m’a rappelĂ© la bonne cuisine de ma grand-mère.