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Recette : Gâteau bavarois aux fraises

Voici une belle recette qui saura plaire aux invités lorsque viendra le temps du dessert ou d’une pause café. C’est un gâteau à plusieurs étages, l’étage du bas est réservé pour la génoise, le milieu pour la mousse et le haut pour le glaçage. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.gateau bavaroiis

Ingrédients pour la génoise (sponge cake) :

  • 2 oeufs
  • 1/2 t de sucre
  • 3 c. à soupe de beurre fondu
  • 1/2 t de farine
  • pincée de sel
  • 1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)

Ingrédients pour la mousse :

  • 500 g de fraises
  • eau
  • 2 paquets de gélatine à base végétale
  • 250 g de fromage à la crème
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 227 g de crème à fouetter

Ingrédients pour le glaçage :

  • 300 g de fraises
  • 50 g de sucre
  • 1 paquet de gélatine à base végétale

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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