Recette : Muffins à l’Avoine & Bananes SANS sucre ajouté

Des muffins santé à l’avoine et bananes sans sucre ajouté. Servez-les pour le goûter ou pour les lunchs d’école.

Portions : 16

Ingrédients :

  • 3 bananes mûres
  • 400 ml lait
  • 2 oeufs
  • 300 g. flocons d’avoine
  • 2 c. à café levure chimique
  • pincée sel
  • pincée cannelle
  • pépites de chocolat

Étapes :

  1. Écrasez des bananes très mûres et laissez de côté.
  2. Je ne rajoute pas de sucre dans cette recette, donc c’est mieux d’utiliser des bananes mûres car elles sont plus sucrées que si elles étaient encore jaunes
  3. Versez le lait et les oeufs dans un grand saladier et rajoutez les bananes écrasées
  4. Bien mélanger à l’aide d’un fouet et laissez de côté
  5. Aux flocons d’avoine, j’ai perdu la partie ou je rajoute la levure chimique, une pincée de cannelle et de sel.
  6. Donc rajoutez cela et ensuite versez les ingrédients liquides à l’avoine
  7. Bien mélanger à l’aide d’une spatule et partagez le mélange parmi les moules de muffins. En tout j’ai réalisé 16 muffins
  8. Rajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfournez au four préchauffé à 180 degrés celsius pendant environ 20 minutes. Vous pouvez aussi faire dorer le dessus des muffins