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Recette : Tajine de Sardines Mchermel

C’est un tajine très frais pour l’été qui est savoureux et très simple à réaliser. Les sardines sont marinées et cuites avec des pommes de terre et carottes. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

  • 5 sardines
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 2 oignons en rondelles
  • 2 pommes de terre en rondelles
  • 1 c. à thé cumin
  • 3/4 c. à thé curcuma
  • 1 c. à thé sel
  • 1 c. à soupe tomate concentré
  • 20 ml d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • quelques gouttes de sauce piquante
  • 2 c. à soupe persil haché
  • 2 c. à soupe coriandre hachée
  • olives rouges (pour le décor)
  • tomates cerises (pour le décor)- facultatif
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