Recette : Quiche aux légumes

Cette recette est très simple à faire et cela ne demande pas beaucoup de votre temps. C’est un repas santé qui peut être mangé à l’heure du midi ou du soir avec une bonne salade. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 navet
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de sucre
• pincée de poivre
• 2 c. à soupe de lait
• 3 c. à soupe de persil haché
• 3 oeufs

Pâte :

• 250 g de farine
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de sucre
• 125 g de beurre
• 1 oeuf

Préparation :

1. Pâte :  Mélangez tous les ingrédients à l’aide de vos mains (sauf l’oeuf) pour avoir une pâte homogène
2. Incorporez l’oeuf et mélangez encore une fois
3. Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau, et placez-la dans un moule rond allant au four
4. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette
5. Faites cuire à 350 degrés (180 C) pendant 5 minutes. Le retirer et le mettre de côté
6. Réchauffez une casserole avec le beurre et mettre les légumes râpés pour faire cuire (carottes, pommes de terre, courgettes, oignon)
7. Dans un bol, mettre le lait, le sel, le poivre, les oeufs et le persil. Malaxez
8. Prendre le moule de pâte et mettre les légumes cuits dedans
9. Versez le liquide de lait par dessus
10. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes