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Recette : Pâtes Coquillages Farcies aux Épinards & Fromage

Délicieuses pâtes coquillages farcies aux épinards et fromage; le tout gratiné au four !

Ingrédients : 

  • 500 g. pâtes coquillages
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g. d’épinards
  • sel/poivre/origan
  • 1 oeuf
  • 400 g. fromage en crème
  • 250 g. fromage mozzarella
  • 400 ml sauce tomate

Étapes : 

  1. Commencez par faire bouillir les coquillages dans l’eau salée
    pendant environ 8 à 10minutes. il ne faut pas les cuire complètement, mais qu’elles soient tendre. Égoutter et laissez de côté
  2. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et rajoutez l’ail écrasée
  3. Remuez et ensuite rajoutez les épinards et faites cuire
  4. Une fois les épinards cuits, laissez tiédir
  5. Hachez les épinards en petits morceaux
  6. Dans un grand saladier, rajoutez le fromage en crème à la température de la pièce
  7. Rajoutez un oeuf et bien mélanger au fouet
  8. Rajoutez les épinards hachés ainsi que du sel, poivre et de l’origan séché
  9. Rajoutez à cela la moitié du fromage mozzarella et bien mélanger à l’aide d’une spatule
  10. Dans un moule allant au four, étalez la moitié de la sauce tomate ou sauce pizza dans le fond du moule
  11. Prenez une grosse cuillère de la farce, et garnissez chaque coquillage et déposez la sur la sauce tomate
  12. Une fois les coquillages farcies, déposez encore un peu de sauce sur le dessus
  13. Ensuite rajoutez l’autre moitié de fromage
  14. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes
  15. Faites dorer le dessus si désiré
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