Recette : Pain tressé fourré aux prunes
L’allure de ce gâteau fourré aux prunes est très appétissant, nous donnant envie de le préparer le jour même! C’est une recette santé qui inclut les noix, les prunes et les oeufs. Voici ce dont vous aurez de besoin pour faire vous-même la recette ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 60 ml d’eau tiède
- 60 ml de lait tiède
- 1/4 T de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 oeuf
- 4 c. à soupe de beurre mou
- 3- 3 1/2 T de farine
Garniture:
- 100 g. de pruneaux
- 2 c. à thé de zeste de citron
- 1/4 c. à thé de muscade râpé
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 1/2 T de noix de grenobles concassés
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 oeuf (pour badigeonner le pain)
- 2 c. à thé d’eau (pour badigeonner le pain)
Préparation :
- Faites diluez la levure avec un peu d’eau tiède et 1 c. à thé de sucre
- Dans un grand bol, fouettez l’oeuf
- Ajoutez les ingrédients liquides (lait, eau, beurre) et bien malaxez au robot électrique
- Dans un grand bol, placez la farine, le sel, le sucre et mélangez avec la main
- Faites un puits au centre et versez le mélange de lait. Mélangez avec la main et formez une boule de pâte
- Pétrir quelques minutes et ensuite laissez au repos pendant 1h
- Garniture : Dans un bol, mélangez les ingrédients ensemble (à part l’oeuf et l’eau)
- Aplatir la pâte en forme de rectangle et faites des coupures sur chaque côté avec un couteau en laissant le centre libre
- Placez la farce au centre tout le long du pain et repliez les languettes de pâte une par dessus l’autre (pour former une tresse)
- Laissez au repos 1h
- Badigeonnez le dessus du pain avec l’oeuf battu et l’eau mélangé ensemble
- Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes
