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Recette : Biscuits aux raisins secs

Cette recette est parfaite lorsqu’on reçoit des invités pour le goûter, ou bien seulement comme collation. C’est un mélange de raisins avec des amandes effilées sur le dessus. C’est très délicieux et je vous laisse découvrir ce délice.

Ingrédients :

  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre tendre
  • farine
  • 2 c. à thé de sucre vanillé
  • 2 c. à thé de levure chimique
  • 125 g de raisins secs
  • zeste d’un citron
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 250 ml d’huile végétale
  • 1 blanc d’oeuf
  • amandes effilées (facultatif)

Préparation :

  1. Mélangez le sucre et le beurre dans un bol, et ajoutez les jaunes d’oeuf et l’huile
  2. Faites tremper les raisins dans de l’eau chaude pendant 15 minutes et ensuite ajoutez au reste
  3. Ajoutez le zeste, la levure chimique et le sucre vanillé
  4. Ajoutez de la farine peu à peu jusqu’à former une pâte homogène
  5. Formez des petites boules, les étaler sur une plaque huilée et farinée allant au four
  6. Ajoutez le blanc d’oeuf sur le dessus des boules et faites tremper dans les amandes
  7. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant 15-20 minutes

(photo : biscottine.over-blog.fr)

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