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Recette : Pieds de mouton

C’est un plat typiquement servi lors de la fête de l’Eid-al-adha (aussi nommé la fête du mouton). C’est une préparation assez simple, il faut laisser cuire pendant au moins 1 heure. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients : pieds de mouton

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • pieds de mouton
  • 2 oignons
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de coriandre en poudre
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de macis
  • 1/2 c. à thé de safran
  • sel
  • 100 g de pois chiches
  • eau

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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