Recette : Croustade à la rhubarbe

C’est un délicieux dessert très rapide et très simple à préparer. Il existe plusieurs variantes, en voici une qui plaira autant à vous qu’à vos invités. Voici ce qu’il vous faut comme ingrédients.croustade rhubarbe

Ingrédients :

  • 400 g. de tiges de rhubarbe coupées en morceaux de 2 cm
  • 3/4 T de flocons d’avoine
  • 1 1/4 T de farine blanche
  • 2/3 T de beurre non salé
  • 1/2 T de sucre
  • 2/3 T de cassonade
  • 3 c. à soupe de jus de citron

Préparation :

Étape 1 : Placez la rhubarb dans un bol et ajoutez le sucre et le jus de citron. Bien mélanger et placez dans le fond d’un petit moule (rond ou carré) allant au  four

Étape 2 : Dans un autre bol, mélangez ensemble la cassonade, la farine, l’avoine et le beurre. La pâte deviendra grumeleuse. Étalez par dessus la rhubarbe

Étape 3 : Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes

Étape 4 : Servir chaud avec de la crème glacée (facultatif)

(photo : barbaragateau.com)

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