Recette : Mousse aux fruits de la passion

C’est la recette d’une délicieuse mousse aux fruits de la passion et fromage ricotta. La mousse est crémeuse et légèrement sucrée. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.mousse fruits de la passion

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 6 fruits de la passion
  • 150 g. de fromage ricotta
  • 30 g. de sucre

Préparation :

Étape 1 : Coupez les fruits en deux et filtrez la chair des fruits dans une passoire très fine (chinois). Récupérez le jus obtenu. Réservez un peu de la chair pour décorer

Étape 2 : Mélangez le fromage avec les jaunes d’oeuf et le sucre afin d’obtenir un mélange bien lisse

Étape 3 : Ajoutez le jus des fruits et bien mélanger

Étape 4 : Battre les blancs d’oeuf en neige ferme et les incorporer au mélange aux fruits de la passion

Étape 5 : Répartir dans 4 verrines en garnissant le dessus d’un peu de pulpe de fruit de la passion. Laissez reposer au frais pendant 4 heures

(Photo : latinamericancook.blogspot.com)

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