Recette : Pain marocain (khobz)

Il n’y a rien de mieux que du bon pain fait maison.  Le pain se mange à presque chaque repas, et donc il est très nécessaire. Voici une recette rapide ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients:

• 3 tasses de farine blanche
• 1 t farine de blé
• 1 c. à thé de levure boulangère
• 1/2 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de sel
• eau tiède
• 1 c. à thé d’huile végétale

Préparation :

1. Pâte : Dans un bol, placez la levure et le sucre et un peu d’eau tiède. Mélangez et laissez reposer 5 minutes
2. Dans un grand bol, placez la farine, l’huile, le sel et le mélange de levure
3. Ajoutez de l’eau tiède peu à peu jusqu’à ce que vous pouvez former une boule de pâte. La boule ne devrait pas être collante
4. Sur un plan de travail fariné, placez la boule de pâte et pétrir pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et élastique
5. Coupez la pâte en 4 portions. Pétrir chaque boule pendant 1 minute et ensuite formez une boule
6.  Placez les boules de pâte sur un plateau, couvrir et laissez reposer 1o minutes
7. Placez chaque boule sur un plan de travail fariné et aplatir en forme de rond avec la paume de la main
8. Placez les pâtes sur une plaque allant au four, couvrir et laissez reposer 1h 30
9. Piquez chaque pain à 4 endroits différents avec un couteau
10. Préchauffez le four à 400 F
11. Placez les pains au centre et faites cuire environ 20 minutes. Les deux côtés doivent être dorés

(photo : hananecuisine.canalblog.com)