Recette : Beignets remplis de crème pâtissière

Voici la délicieuse recette des beignets remplis de crème pâtissière. Vous pouvez les servir comme goûter avec du thé ou un verre de lait. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions : 2o

Macération : 2 h

Durée de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 550 gr de farine (3 bols)
• 1 c. à soupe de levure boulangère
• pincée de sel
• 1 c. à thé de vanille en poudre ou liquide
• 1 oeuf
• 60 ml d’huile végétale
• 60 ml beurre fondu
• pincée de safran
• 60 ml d’eau tiède
• 150 ml de lait tiède
• crème pâtissière (Cliquez sur Crème : Pâtissière pour tous les détails de préparation)
• l’huile pour faire frire

Préparation :

1. Pâte : Dans un bol, diluez la levure dans un peu d’eau tiède
2. Mettre la farine dans une terrine (un grand bol profond), creusez un puits au centre et ajoutez tous les autres ingrédients à part la crème et l’huile
3. Incorporer progressivement la levure et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
4. Laissez lever 1 h
5. Abaissez la pâte sur une surface farinée puis découpez des ronds
6. Disposez les ronds sur un linge propre et recouvrir d’un autre linge
7. Laissez encore au repos 1 h
8. Plongez les beignets dans l’huile chaud, les dorer des deux côtés et les faire égoutter dans du papier absorbant
9. Préparez la crème pâtissière et placez dans une poche à douille et fourrer les beignets avec
10. Saupoudrez de sucre glacé

(photo : quizz.biz)