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Recette : Pain baguette

C’est la recette très simple de pain baguette. Il est maintenant possible de le préparer chez soi au lieu de l’acheter. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 2 c. à thé de levure boulangère
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de sucre
  • 300 ml d’eau tiède
  • lait

Préparation :

  1. Placez la farine et le sel dans un grand bol
  2. Diluez la levure boulangère dans un peu d’eau tiède et ajoutez le sucre
  3. Faites un puits au centre et ajoutez la levure ainsi qu’un peu d’eau tiède à la fois
  4. Formez une boule de pâte et sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant quelques minutes
  5. Couvrir et laissez reposer 1h30
  6. Séparez la pâte en 3 morceaux et pétrir chaque boule pendant 2 minutes
  7. Aplatir la boule de pâte pour former un rectangle
  8. Prendre une des extrémités et le plier sur la pâte (au niveau du centre)
  9. Prendre l’autre côté et plier par dessus
  10. Roulez ensuite la pâte (cela devrait ressembler à un rouleau)
  11. Faites la même chose pour les 2 autres pâtes
  12. Couvrir et laissez au repos 1 h
  13. Placez les pains dans une plaque allant au four et badigeonnez le dessus de lait
  14. Vous pouvez faire des incisions en longueur sur le pain
  15. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés

(photo : 750g.com)

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