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Recette : Feuilletées aux Épinards

De superbes feuilletées farcies aux épinards que vous pouvez servir comme entrée. Elles sont très simples à réaliser et très délicieuses.

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 400 g. d’épinards (retirez les tiges )
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 2 c. à soupe de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 400 g. pâte feuilletée

Étapes : 

  1.  Versez l’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon
  2. Remuez et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse
  3.  Entre temps, lavez les épinards et retirez les tiges. Hachez grossièrement à l’aide d’un couteau
  4.  Versez le jus de citron et ajoutez les épinards. Bien remuer et faites cuire
  5. Ajoutez ensuite le sel, poivre ainsi que l’ail. Remuez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient cuits
  6.  Sur un plan de travail fariné, découpez la pâte feuilletée en plusieurs petits carrés
  7. Placez une cuillère de la farce au centre du carré et repliez les quatre bords vers le centre en badigeonnant avec du lait pour bien sceller la pâte
  8.  Placez les carrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune d’oeuf
  9.  Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendnat environ 20 minutes. Faites dorer légèrement le dessus
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