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Recette : Potage au céleri et aux carottes

C’est une délicieuse recette du potage au céleri et carottes. Le potage est onctueux, crémeux et parfait pour les mois froids de l’année. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 2 c. à thé d’huile de tournesol
  • 1 céleri coupé en petites tranches
  • 300 ml d’eau froide
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 c. à thé de sauce soja (soya)
  • Poivre (au goût)
  • 1 c. à thé de carottes râpées

Préparation :

  1.  Faites revenir l’oignon dans l’huile pendant 4 minutes
  2.  Ajoutez le céleri et remuez pendant 2 minutes
  3.  Ajoutez l’eau, les rondelles de carottes et la sauce soja et amenez à ébullition
  4. Réduisez le feu, couvrez et laissez frémir pendant 15 minutes
  5.  Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour affiner le mélanger et passez le tout au mixeur
  6. Poivrez, réchauffez et servez avec un peu de carottes râpées sur le dessus

(photo : cocotte-et-biscotte.fr)

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