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Recette : Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Ce sont des biscuits tellement moelleux et délicieux, difficile d’y résister! Je vous invite à les préparer, vous ne serez pas déçus. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions : 16 biscuits

Durée de cuisson : 12 minutes par plaque de cuisson

Ingrédients :

  • 290 g. farine tout usage (2 1/4 T)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 c. à thé de fécule de maïs
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 180 g. beurre fondu (3/4 T)
  •  150 g. cassonade (3/4 T)
  • 100 g. sucre (1/2 T)
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 180 g. brisures de chocolat (1 T)

Préparation :

Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Laissez de côté

Étape 2 : Dans un autre bol, battre ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux

Étape 3 : Ajoutez un oeuf ainsi que le jaune d’oeuf et fouettez

Étape 4 : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une grosse cuillère

Étape 5 : Ajoutez les brisures de chocolat. Ce sera plus facile de mélanger avec les mains afin que les brisures puissent coller à la pâte

Étape 6 : Couvrez la pâte et réfrigérez 1 heure

Étape 7 : Préchauffez le four à 350 F (180 C ). Couvrir deux plaques de cuisson avec du papier parchemin

Étape 8 : Formez 16 boules de pâte la grosseur d’une tangerine et placez 8 biscuits sur chaque plaque. Les boules de pâte doivent être plus en hauteur qu’en largeur

Étape 9 : Faites cuire au four pendant 12 minutes

Étape 10 : Lorsqu’ils sortent du four, aplatir légèrement avec une fourchette

Étape 11 : Laissez reposer 10 minutes avant de déguster. Vous aurez l’impression que les biscuits ne sont pas encore cuits, mais ils vont continuer à cuire à l’extérieur du four

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