Recette : Confiture de citrouille

C’est la recette de la confiture de citrouille, une recette simple à faire qui ne demande pas beaucoup de votre temps. Vous pouvez réserver les graines et les cuire pour manger avec d’autres noix. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 1 kg de citrouille
• 1 citron
• 1 kg de sucre

Préparation :

1. Videz la citrouille et enlevez l’écorce
2. Coupez la chair de citrouille en dés et laissez sécher toute la nuit sur du papier absorbant
3. Pesez les dés de citrouille
4. Dans un gros chaudron, placez les dés de citrouille, le sucre et les tranches de citron
5. Faites  bouillir jusqu’à ce que les dés de citrouille deviennent translucides
6. Placez dans des bocaux de verre

(photo : vergerdelasavane.com)