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Recette : Galette Feuilletée aux Pommes

Un dessert très simple à réaliser et très délicieux. La galette aux pommes se prépare avec la pâte feuilletée et est recouverte de pommes, de sucre et cannelle.

Ingrédients : 

  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1/2 c. à thé cannelle
  • 15 ml jus de citron
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1 oeuf battu (dorure)
  • gelée de pommes (décor)
  • amandes effilées (décor)
  • 50 g. poudre d’amandes

Étapes : 

  1. Pelez les pommes, les couper en deux et ensuite en tranches. Placez-les dans un grand saladier
  2. Ajoutez le beurre, sucre, jus de citron, cannelle et bien mélanger
  3. Déposez la feuille de pâte feuilletée du commerce sur le plan de travail fariné et saupoudrez de la moitié de la poudre d’amandes
  4. Versez le mélange de pommes au centre de la pâte feuilletée et saupoudrez du restant de poudre d’amandes
  5. Rabattre la bordure de pâte sur les pommes, en laissant les pommes au centre à découvert et en plissant la pâte en la rabattant
  6. Badigeonnez la pâte d’un oeuf battu et ensuite saupoudrez de sucre
  7. Faites cuire au four préchauffé à 375 F (190 C) pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte donne une belle couleur dorée et les pommes sont tendres
  8. Badigeonnez la pâte cuite de gelée de pommes chauffée et ensuite décorez le centre d’amandes effilées
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