Recette : Gâteau roulé au citron
C’est la recette simple du gâteau roulé au citron. Il y a des morceaux d’ananas à l’intérieur ainsi qu’une garniture à base de jus de citron et sucre. Je vous laisse découvrir le reste. Voici les ingrédients et les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 T de sucre
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 T de farine
- morceaux d’ananas (facultatif)
- sucre glacé (pour décorer)
- cerises (facultatif)
Garniture :
- 1 T de sucre
- 3 c. à soupe de farine
- 1 oeuf légèrement battu
- 180 ml d’eau
- 60 ml de jus de citron
Préparation :
Étape 1 : Battre les oeufs pendant 3 minutes dans un grand bol
Étape 2 : Ajoutez ensuite le sucre et l’eau. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène
Étape 3 : Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine avec le sel et la levure chimique
Étape 4 : Incorporez ce mélange de farine dans le bol d’oeufs
Étape 5 : Étalez le mélange obtenu dans un moule rectangulaire huilé de façon uniforme
Étape 6 : Faites cuire au four à 375 F (190 C) pendant environ 13 minutes
Étape 7 : Laissez refroidir le gâteau 5 minutes
Étape 8 : Renversez le gâteau dans une serviette et roulez le gâteau et laissez refroidir complètement
Étape 9 : Dans une petite casserole, mélangez ensemble le sucre, la farine, l’oeuf, l’eau et le jus de citron
Étape 10 : Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange s’épaississe
Étape 11 : Démoulez le gâteau et étalez la garniture. Éparpillez les morceaux d’ananas (facultatif)
Étape 12 : Roulez le gâteau et étalez un peu de garniture restante sur le dessus du gâteau
Étape 13 : Décorez avec du sucre glacé. Vous pouvez également ajouter des cerises et des morceaux d’ananas sur le dessus
(photo : hassidout.org)