Recette : Omelette farcie

C’est la recette d’une omelette farcie à la pomme de terre, du fromage et plusieurs autres ingrédients. C’est délicieux et simple à faire. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1/2 oignon émincé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 gousse d’ail hachée
• pincée de cumin
• 1 1/2 c. à thé de paprika
• 1 1/2 c. à thé de sucre
• quelques olives
• 1 pomme de terre coupée en petits dés
• fromage gruyère râpé
• huile végétale (pour frire la pomme de terre)

Préparation :

1. Mélangez ces ingrédients dans un bol : les oeufs, 1/2 c. à thé de sel, le poivre, le persil, et l’oignon
2. Faire cuire en omelette dans une poêle (en faire 2)
3. Dans une casserole, placez l’huile et ajoutez la tomate, l’ail, le paprika, le cumin, le sucre, et 1/2 c. à thé de sel. Bien mélanger et faites cuire pendant quelques minutes
4. Faire frire les pommes de terre dans de l’huile végétale. Égouttez, et ajoutez à la casserole avec les autres ingrédients
5. Sur chaque moitié d’omelette, placez le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives et du fromage râpé

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)