Aliment : La betterave
La betterave est un légume tout à fait particulier de par sa couleur et son goût sucré. Elle possède plusieurs bienfaits pour notre santé, en voici une description.
- possède des hauts niveaux d’anticorps anti-cancérigènes
- riches en glucides mais faibles en gras
- excellente source d’acide folique
- le pigment qui donne sa couleur est absorbée par les globules dans le sang ainsi augmentant la capacité de transport de l’oxygène du sang d’un maximum de 400 %
- aide à lutter contre le stress
- aide à normaliser la pression artérielle
- aide à maintenir l’élasticité des artères
- aide à réduire le taux de cholestérol de 30 à 40 %
- contient des fibres, ainsi aidant à réduire la constipation
- contient des minéraux (calcium, potassium et magnésium)
Fait intéressant
Saviez-vous que la betterave sucrière est utilisée pour la production de sucre, mais également d’alcool et de carburant ?
La betterave peut être consommé crue ou cuite, dans les salades, les jus ou soupes. Elle apporte une couleur à vos plats, un légume idéal pour toutes les occasions.
