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Pâte : Sucrée

C’est une recette de la pâte sucrée, qui est la base de toutes vos tartes, qu’elles soient sucrées ou salées. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.

Ingrédients :

  • 230 g de farine (2 tasses)
  • 75 g de sucre (1/3 tasse)
  • 2 oeufs
  • 8 c. à soupe de beurre (froid)
  • 1/2 c. à thé de levure chimique
  • pincée de sel

Préparation :

  1. Pâte : Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Laissez de côté
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux au bol et incorporez le à la farine afin que cela soit homogène
  3. Battre les oeufs et incorporez dans le bol et mélangez avec la main
  4. Placez un peu de farine sur un plan de travail et travaillez la pâte pendant quelques minutes
  5. Séparez la pâte en 2 (placez-une au congélateur pour usage futur- jusqu’à 2 mois)
  6. L’autre pâte doit être réfrigérée pendant 1 heure avant d’utiliser
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