Recette : Boulettes de kefta en sauce à l’oignon
Voici une délicieuse recette des boulettes de kefta faite avec une sauce à l’oignon. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 4 oignons hachés finement
- 1/2 c. à thé de gingembre
- pincée de safran
- pincée de cumin
- 100 g de beurre
- 1/2 c. à thé de paprika
- 2 verres d’eau
- 2 c. à soupe de persil et coriandre hachés mélangés
- 1/2 verre à thé de jus de citron
Préparation :
- Mettre les oignons à cuire dans une casserole et ajoutez les épices (gingembre, safran, cumin, paprika) et le beurre
- Ajoutez le sel et couvrir de 2 verres d’eau
- Lorsque l’oignon est cuit, versez dans la casserole la viande hachée roulée en petites boulettes
- Ajoutez alors le persil et le coriandre hachés très finement ainsi que le jus de citron
- Laissez réduire quelques minutes et retirer du feu
- Servir chaud
(photo : lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com)
