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Recette : Boulettes de kefta en sauce à l’oignon

Voici une délicieuse recette des boulettes de kefta faite avec une sauce à l’oignon. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 4 oignons hachés finement
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • pincée de safran
  • pincée de cumin
  • 100 g de beurre
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 2 verres d’eau
  • 2 c. à soupe de persil et coriandre hachés mélangés
  • 1/2 verre à thé de jus de citron

Préparation :

  1. Mettre les oignons à cuire dans une casserole et ajoutez les épices (gingembre, safran, cumin, paprika) et le beurre
  2. Ajoutez le sel et couvrir de 2 verres d’eau
  3. Lorsque l’oignon est cuit, versez dans la casserole la viande hachée roulée en petites boulettes
  4. Ajoutez alors le persil et le coriandre hachés très finement ainsi que le jus de citron
  5. Laissez réduire quelques minutes et retirer du feu
  6. Servir chaud

(photo : lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com)

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