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Intoxication alimentaire

L’intoxication alimentaire survient lorsque les aliments contenant des micro-organismes pathogènes ou des substances chimiques est ingéré. Il faut s’assurer que la nourriture que nous achetons soit comestible. Examiner soigneusement les aliments, et assurez-vous que l’emballage est intact. Ne jamais acheter des produits dont l’aspect ne vous rassure pas (des oeufs brisés, etc.).  Assurez-vous que l’aliment est conservé à la bonne température. Chaque pièce d’équipement doit avoir un thermomètre.
Symptômes :
Les symptômes d’intoxications alimentaires les plus courants sont les nausées, vomissements, crampes d’estomac, diarrhée, fièvre et maux de tête.
(photo : lapresse.ca)
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