Recette : Gâteau Roulé au Citron

C’est la recette simple du gâteau roulé au citron. Il y a des morceaux d’ananas à l’intérieur ainsi qu’une garniture à base de jus de citron et sucre. Je vous laisse découvrir le reste. Voici les ingrédients et les étapes de préparation.gâteau roulé au citron

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 1 T de sucre (225 g.)
  • 75 ml d’eau froide
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 T de farine (115 g.)
  • sucre glacé (pour décorer)

Garniture :

  • 3/4 T de sucre (170 g.)
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 180 ml d’eau
  • 60 ml de jus de citron

Préparation :

Étape 1 : Battre les oeufs pendant 3 minutes dans un grand bol

Étape 2 : Ajoutez ensuite  le sucre et l’eau. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène

Étape 3 : Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine avec le sel et la levure chimique

Étape 4 : Incorporez ce mélange de farine dans le bol d’oeufs

Étape 5 : Étalez le mélange obtenu dans un moule rectangulaire huilé de façon uniforme

Étape 6 : Faites cuire au four à 375 F (190 C) pendant environ 13 minutes

Étape 7 : Laissez refroidir le gâteau 5 minutes

Étape 8 : Renversez le gâteau dans une serviette et roulez le gâteau et laissez refroidir complètement

Étape 9 : Garniture : Dans une petite casserole, mélangez ensemble le sucre, la farine, l’oeuf, l’eau et le jus de citron

Étape 10 : Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Faites attention que cela ne colle pas

Étape 11 : Démoulez le gâteau et étalez la garniture. Éparpillez les morceaux d’ananas (facultatif)

Étape 12 : Roulez le gâteau et étalez un peu de garniture restante sur le dessus du gâteau

Étape 13 : Décorez avec du sucre glacé. Vous pouvez également ajouter des cerises et des morceaux d’ananas sur le dessus

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