Recette : Pain Marocain Bouchiar

Un pain moelleux, facile à préparer et qui est parfait pour tout moment de la journée; que ce soit pour le petit déjeuner, goûter ou pour accompagner vos plats principaux.

Ingrédients : 

  • 200 g. farine
  • 300 g. semoule de blé fine
  • 12 g. levure boulangère
  • 1 c. à café sel
  • 1 c. à soupe sucre
  • 300 ml d’eau tiède
  • 25 g. beurre ramolli
  • 1 oeuf

Étapes : 

  1. Ajoutez tous ces ingrédients dans la cuve du robot : la farine, semoule de blé fine, sucre, levure boulangère et le sel
  2. Mélangez quelques secondes et ensuite rajoutez un oeuf et une partie de l’eau tiède
  3. Pétrissez pendant quelques minutes tout en rajoutant le restant d’eau en petits coups
  4.  Après environ 5 minutes de pétrissage, incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et pétrissez jusqu’à homogène
  5.  La pâte sera collante, chose qui est normale. Couvrez-la et laissez reposer environ 40 minutes
  6. Dégazez la pâte et huilez un plateau ou votre espace de travail
  7. Huilez vos mains et formez des boules lisses et huilez le dessus
  8. Vous pouvez faire des grosses ou des petites boules, tout dépend de la taille que vous voulez à vos pains
  9.  Ensuite, huilez légèrement une poêle et aplatissez votre boule légèrement afin d’éviter de la percer
  10. Faites cuire les deux côtés du pain jusqu’à ce qu’il devient
    doré et répétez jusqu’à épuisement de la pâte
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