Recette : Pain Marocain Bouchiar
Un pain moelleux, facile à préparer et qui est parfait pour tout moment de la journée; que ce soit pour le petit déjeuner, goûter ou pour accompagner vos plats principaux.
Ingrédients :
- 200 g. farine
- 300 g. semoule de blé fine
- 12 g. levure boulangère
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe sucre
- 300 ml d’eau tiède
- 25 g. beurre ramolli
- 1 oeuf
Étapes :
- Ajoutez tous ces ingrédients dans la cuve du robot : la farine, semoule de blé fine, sucre, levure boulangère et le sel
- Mélangez quelques secondes et ensuite rajoutez un oeuf et une partie de l’eau tiède
- Pétrissez pendant quelques minutes tout en rajoutant le restant d’eau en petits coups
- Après environ 5 minutes de pétrissage, incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et pétrissez jusqu’à homogène
- La pâte sera collante, chose qui est normale. Couvrez-la et laissez reposer environ 40 minutes
- Dégazez la pâte et huilez un plateau ou votre espace de travail
- Huilez vos mains et formez des boules lisses et huilez le dessus
- Vous pouvez faire des grosses ou des petites boules, tout dépend de la taille que vous voulez à vos pains
- Ensuite, huilez légèrement une poêle et aplatissez votre boule légèrement afin d’éviter de la percer
- Faites cuire les deux côtés du pain jusqu’à ce qu’il devienne
doré et répétez jusqu’à épuisement de la pâte
