Recette : Muffins au son et bananes
J’adore ce genre de muffin; un dessert et en même un choix santé! C’est la recette de muffins au son et bananes, une recette simple et rapide à préparer. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 1/2 T de beurre ramolli
- 1/2 T de cassonade
- 3 bananes en purée
- 250 ml de lait
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 oeufs
- 1 1/2 T de farine
- 1/2 T de son de blé
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 T de noix de Grenoble hachées
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 375 F (190 C). Tapissez les moules à muffins avec les caissettes en papier
Étape 2 : Dans un bol, mélangez ensemble la cassonade et le beurre afin d’obtenir une texture crémeuse
Étape 3 : Ajoutez ensuite le lait, les bananes, la vanille, et les oeufs. Bien mélanger
Étape 4 : Incorporez ensuite la farine, le son, la levure chimique, la bicarbonate de soude et le sel. Mélangez assez pour humecter
Étape 5 : Ajoutez en dernier lieu les noix et mélangez une dernière fois
Étape 6 : Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire entre 20 et 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre
(photo : qc.allrecipes.ca)
