Recette : Muffins au son et bananes

J’adore ce genre de muffin; un dessert et en même un choix santé! C’est la recette de muffins au son et bananes, une recette simple et rapide à préparer. Voici ce dont vous aurez besoin.muffins son banane

Ingrédients :

  • 1/2 T de beurre ramolli
  • 1/2 T de cassonade
  • 3 bananes en purée
  • 250 ml de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 T de farine
  • 1/2 T de son de blé
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 T de noix de Grenoble hachées

Préparation :

Étape 1 : Préchauffez le four à 375 F (190 C). Tapissez les moules à muffins avec les caissettes en papier

Étape 2 : Dans un bol, mélangez ensemble la cassonade et le beurre afin d’obtenir une texture crémeuse

Étape 3 : Ajoutez ensuite le lait, les bananes, la vanille, et les oeufs. Bien mélanger

Étape 4 : Incorporez ensuite la farine, le son, la levure chimique, la bicarbonate de soude et le sel. Mélangez assez pour humecter

Étape 5 : Ajoutez en dernier lieu les noix et mélangez une dernière fois

Étape 6 : Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire entre 20 et 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre

(photo : qc.allrecipes.ca)

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