Recette : Tarte soufflée au citron
Une bonne tarte soufflée au citron pour le goûter. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscottes (pain grillé croustillant)
- 100 g. de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 400 g. de lait concentré sucré
- 8 œufs
- 1 verre à thé rempli à ras bord de jus de citron pressé
Préparation:
Étape 1: Passez les biscottes au robot. Faites fondre le beurre sans le laisser bouillir
Étape 2: Mélangez ensemble les biscottes moulues, le sucre et beurre fondu de façon à obtenir une sorte de semoule sablée
Étape 3: Beurrez et farinez le moule à tarte. Le tapisser entièrement de cette préparation, sans oublier la bordure. Tassez doucement avec les doigts pour renforcer. Réservez
Étape 4: Battre au fouet électrique le lait et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Étape 5: Battre les blancs en neige très ferme, puis la rajouter au mélange avec le jus de citron
Étape 6: Une fois le mélange homogène, versez dans le moule à tarte et faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes
Étape 7: La crème soufflée doit monter. Faites dorer. Servir chaud