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Recette : Salade de Poulet Mariné

Une salade d’été fraîche faite à base de lanières de poulet marinées et servies sur une salade verte. Voici les ingrédients nécessaires.


Ingrédients :

Poulet mariné : 

  • 200 g. poitrines de poulet
  • 2 c. à soupe coriandre hachée
  • 5 feuilles de menthe
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1/2 c. à thé curcuma
  • 3/4 c. à thé gingembre
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 1 c. à thé sel
  • 1/2 citron confit (utilisez la peau seulement)
  • 30 ml d’eau
  • 2 c. à soupe yaourt nature

Salade : 

  • laitue romaine
  • tomates cerises
  • petit épi de maïs
  • 1/2 concombre coupé en dés
  • fromage cheddar ou mozzarella

Vinaigrette (pour salade ) : 

  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à thé moutarde dijon
  • 1/2 c. à thé sel
  • pincée sel
  • 1 c. à thé vinaigre
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