Recette : Salade de Poulet Mariné

Une salade d’été fraîche faite à base de lanières de poulet marinées et servies sur une salade verte. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

Poulet mariné : 

• 200 g. poitrines de poulet
• 2 c. à soupe coriandre hachée
• 5 feuilles de menthe
• 3 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1/2 c. à thé curcuma
• 3/4 c. à thé gingembre
• 1/2 c. à thé poivre
• 1 c. à thé sel
• 1/2 citron confit (utilisez la peau seulement)
• 30 ml d’eau
• 2 c. à soupe yaourt nature

Salade : 

• laitue romaine
• tomates cerises
• petit épi de maïs
• 1/2 concombre coupé en dés
• fromage cheddar ou mozzarella

Vinaigrette (pour salade ) : 

• 30 ml d’huile d’olive
• 1 c. à thé moutarde dijon
• 1/2 c. à thé sel
• pincée sel
• 1 c. à thé vinaigre