Recette : Pizza aux Crevettes
Une recette facile et délicieuse de pizza aux crevettes que vous allez pouvoir servir pour le goûter ou bien un repas principal.
Ingrédients :
Pâte Pizza :
- 250 ml lait tiède
- 1 c. à soupe levure sèche active
- 1 c. à soupe sucre
- 60 ml d’huile végétale
- 1 c. à café sel
- 375 g. farine
Farce :
- 40 g. beurre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- 350 g. crevettes
- sel/poivre
Sauce Tomate Maison :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 grosse tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 90 g. tomate concentrée (diluée avec 200 ml d’eau)
- 1/2 c. à café d’origan séché (OU thym OU bouquet garni)
- sel/poivre
Étapes :
- Pour la pâte, faites diluer la levure sèche active et le sucre dans le lait tiède. Remuez puis laissez reposer quelques minutes
- Ensuite rajoutez la farine petit à petit ainsi que le sel. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
- Farinez le plan de travail puis pétrissez la pâte quelques minutes pour la rendre souple
- Couvrez d’une serviette puis laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède
- Une fois la pâte reposée, étalez en un cercle mince. Utilisez un moule sans fond pour couper un cercle d’environ la même taille que votre moule, sinon retournez votre moule puis découpez le cercle de pâte
- Avec les excès de pâte, faites vous une autre pizza, sinon vous pouvez toujours congeler la pâte jusqu’à un maximum de 3 mois. C’est également possible de détailler des mini pizza et de mi cuire uniquement la pâte et les congeler par la suite
- Déposez la pâte dans un moule huilé de 20 cm de diamètre et ensuite piquez la pâte
- Laissez de côté le temps de préparer la farce
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites suer l’oignon quelques minutes tout en remuant régulièrement
- Rajoutez ensuite l’ail écrasée et remuez
- Rajoutez les crevettes puis assaisonnez de sel et poivre. Bien remuer puis laissez cuire
- Une fois les crevettes cuites, retirez du feu
- Pour la sauce tomate, chauffez l’huile végétale et d’olive dans une grande poêle
- Rajoutez l’oignon puis faites cuire environ 15 minutes pour les caraméliser
- Rajoutez la tomate coupée en cubes puis continuez la cuisson pour faire fondre la tomate
- Rajoutez la tomate concentrée diluée ainsi que les épices puis continuez la cuisson tout en remuant régulièrement
- Rajoutez l’ail écrasée à la sauce sinon directement sur la pâte mélangé à un peu d’huile d’olive
- Après environ 10 minutes de cuisson, retirez du feu puis laissez refroidir
- Étalez un peu de sauce tomate sur la pizza. S’il vous reste un peu de sauce,elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être utilisée pour plusieurs recettes comme dans la lasagne
- Placez quelques morceaux de poivron rouge ou vert sur la sauce puis ensuite déposez les crevettes sur la surface
- Rajoutez du fromage râpé puis faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Faites également dorer le dessus