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Recette : Pizza aux Crevettes

Une recette facile et délicieuse de pizza aux crevettes que vous allez pouvoir servir pour le goûter ou bien un repas principal.

Ingrédients : 

Pâte Pizza :

  • 250 ml lait tiède
  • 1 c. à soupe levure sèche active
  • 1 c. à soupe sucre
  • 60 ml d’huile végétale
  • 1 c. à café sel
  • 375 g. farine

Farce : 

  • 40 g. beurre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail
  • 350 g. crevettes
  • sel/poivre

Sauce Tomate Maison : 

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 90 g. tomate concentrée (diluée avec 200 ml d’eau)
  • 1/2 c. à café d’origan séché (OU thym OU bouquet garni)
  • sel/poivre

Étapes : 

  1. Pour la pâte, faites diluer la levure sèche active et le sucre dans le lait tiède. Remuez puis laissez reposer quelques minutes
  2. Ensuite rajoutez la farine petit à petit ainsi que le sel. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
  3. Farinez le plan de travail puis pétrissez la pâte quelques minutes pour la rendre souple
  4. Couvrez d’une serviette puis laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède
  5. Une fois la pâte reposée, étalez en un cercle mince. Utilisez un moule sans fond pour couper un cercle d’environ la même taille que votre moule, sinon retournez votre moule puis découpez le cercle de pâte
  6. Avec les excès de pâte, faites vous une autre pizza, sinon vous pouvez toujours congeler la pâte jusqu’à un maximum de 3 mois. C’est également possible de détailler des mini pizza et de mi cuire uniquement la pâte et les congeler par la suite
  7. Déposez la pâte dans un moule huilé de 20 cm de diamètre et ensuite piquez la pâte
  8. Laissez de côté le temps de préparer la farce
  9. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites suer l’oignon quelques minutes tout en remuant régulièrement
  10. Rajoutez ensuite l’ail écrasée et remuez
  11. Rajoutez les crevettes puis assaisonnez de sel et poivre. Bien remuer puis laissez cuire
  12. Une fois les crevettes cuites, retirez du feu
  13. Pour la sauce tomate, chauffez l’huile végétale et d’olive dans une grande poêle
  14. Rajoutez l’oignon puis faites cuire environ 15 minutes pour les caraméliser
  15. Rajoutez la tomate coupée en cubes puis continuez la cuisson pour faire fondre la tomate
  16. Rajoutez la tomate concentrée diluée ainsi que les épices puis continuez la cuisson tout en remuant régulièrement
  17. Rajoutez l’ail écrasée à la sauce sinon directement sur la pâte mélangé à un peu d’huile d’olive
  18. Après environ 10 minutes de cuisson, retirez du feu puis laissez refroidir
  19. Étalez un peu de sauce tomate sur la pizza. S’il vous reste un peu de sauce,elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être utilisée pour plusieurs recettes comme dans la lasagne
  20. Placez quelques morceaux de poivron rouge ou vert sur la sauce puis ensuite déposez les crevettes sur la surface
  21. Rajoutez du fromage râpé puis faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Faites également dorer le dessus
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