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Recette : Lasagne Primavera

La lasagne est un plat typiquement italien, mais préparé un peu partout dans le monde. C’est un plat nutritif de par la quantité de viande, de fromage et de pâtes. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de sa préparation.

Ingrédients:

  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • 4 zucchini (courgette)
  • 1/2 livre de champignons
  • 1 aubergine
  • 2 c. à table de beurre
  • 2 c. à table de farine
  • 2 t. lait
  • 2 t. fromage râpé
  • 1 canne de sauce à pâtes
  • 9 lasagnes

Préparation:

  1. Coupez les courgettes en petits morceaux ainsi que les champignons et faire cuire avec 1 c. à table d’huile dans le poêle. Retirez du feu et mettre de côté
  2. Mettre le restant de l’huile et faire cuire l’aubergine coupé en petits morceaux
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute
  4. Incorporez le lait en remuant jusqu’à l’épaississement et bouillonnement de la sauce
  5. Retirez du feu et ajouter 1 tasse du fromage râpé
  6. Faire bouillir la sauce à pâtes dans une casserole et étaler 1/2 tasse dans le fond d’un plat allant au four
  7. Faire cuire les lasagnes dans un chaudron d’eau
  8. Déposer 3 lasagnes sur la sauce dans le plat et couvrir du mélange de courgettes et de la sauce au fromage. Couvrir de 3 lasagnes, de l’aubergine et de 1 tasse de sauce à pâtes
  9. Couvrir de 3 autres lasagnes et de la sauce à pâtes qui reste. Ajouter le fromage restant sur le dessus
  10. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes.
  11. Découvrir et cuire de 15 à 20 minutes de plus jusqu’à ce que la lasagne bouillonne
  12. Laisser reposer 10 minutes avant de servir

Note: Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou substituer ceux mentionnés dans la recette par d’autres ( carottes, épinards, broccoli, etc.)

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