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Recette : Tajine de poulet aux oignons et raisins secs

C’est une recette très simple à préparer et qui ne requiert pas beaucoup d’ingrédients. Ce tajine a un goût sucré-salé pour ceux et celles qui aiment. Je vous laisse découvrir les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • morceaux de poulet
  • 3  oignons coupés en lamelles
  • 3 c. à soupe de persil émincé
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • pincée de safran
  • sel au goût
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 verre d’eau

Préparation :

  1. Dans une casserole, placez l’oignon, le poulet, l’huile, les épices et bien mélanger
  2. Ajoutez l’eau et faites cuire à la pression pendant 25 minutes
  3. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le et ajoutez le persil et les raisins secs et continuez la cuisson pendant environ 10 à 15 minutes
  4. Servir chaud
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