Recette : Biscuits frits enrobés de noix de coco

Ce sont de délicieux petits gateaux frits à l’huile et ensuite enrobés de noix de coco et sucre glacé. Vous pouvez les servir au moment du goûter ou pour couper le jeûne lors du mois de Ramadan. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

• 1 kg de farine
• 4 oeufs
• 200 ml d’huile végétale
• 2 sachets de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml de jus d’orange
• 400 g. de chocolat
• 500 ml d’huile (pour la friture)
• 1 bol de sucre glacé ( 250 g.)
• 1 bol de noix de coco râpée (250 g. )

Préparation :

Étape 1 : Mélangez tous les éléments, conservez le sucre glacé et la noix de coco pour le glaçage

Étape 2 : Bien travailler la pâte puis huiler la paume de la main pour former des sortes de dattes

Étape 3 : Faites frire dans une huile chaude à feu doux

Étape 4 : Enrobez dans le sucre glacé puis ensuite dans la noix de coco

(photo : femmezoom.com)