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Recette : Filet de poisson aux baies roses

C’est une recette très facile à préparer qui ne demande ni beaucoup d’ingrédients ni de temps de préparation. C’est un plat de filet de poisson avec une sauce crémeuse aux baies roses. Vous pouvez l’accompagner d’une purée de pommes de terre ou d’une salade.

Ingrédients :

  • 2 filets de poisson (sole, cabillaud ou autre)
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • sel (au goût)
  • poivre (au goût)

Préparation :

  1. Dans une poêle, ajoutez le beurre et faites cuire les deux côtés du poisson. Salez et poivre
  2. Retirez le poisson et réservez au chaud (mettre sur une assiette et couvrir d’une autre assiette)
  3. Ajoutez le jus de citron, la crème et les baies roses. Laissez cuire tout en surveillant
  4. Ajoutez le basilic et versez la sauce sur le poisson. Servir chaud

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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