Recette : Gâteau au Chocolat et Carottes

Un gâteau idéal à servir lorsqu’on reçoit ou bien simplement comme goûter. C’est une recette qui est faite à base de carottes, de yaourt et du chocolat bien sûr! Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 6 carottes râpées finement
  • 7 c. à soupe de cacao en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 1/2 T de farine
  • 1 T d’huile végétale
  • 1 1/2 T de sucre
  • 3 c. à soupe de levure chimique
  • pincée de sel
  • 100 g. de chocolat (à faire fondre)
  • 100 g. de yaourt (vanilla, fraise ou autre)
  • 1/2 T de noisettes hachées

Préparation :

Étape 1 : Dans un grand saladier, ajoutez les carottes râpées et ajoutez 5 c. à soupe de poudre de cacao. Réservez le restant

Étape 2 : Bien mélanger à l’aide d’une spatule afin que la poudre soit bien incorporée

Étape 3 : Ajoutez la farine en 3 coups, tout en mélangeant entre chaque ajout. Il ne doit plus y avoir de traces de farine

Étape 4 : Ajoutez ensuite la levure chimique et le sel. Bien mélanger et laissez de côté

Étape 5 : Dans un autre saladier, battre les oeufs pendant 1 minute

Étape 6 : Versez l’huile et continuez à malaxer

Étape 7 : Ajoutez le sucre et malaxez

Étape 8 : Ajoutez le restant de poudre de cacao et malaxez jusqu’à ce que le mélange soit homogène

Étape 9 : Versez ce mélange sur le mélange de carottes/farine

Étape 10 : Bien mélanger à l’aide d’une spatule. Il y aura des grumeaux dans le mélange dû aux carottes

Étape 11 : Versez ce mélange obtenu dans une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Bien étaler

Étape 12 : Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes

Étape 13 : Entre temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le yaourt et bien mélanger afin que ce soit lisse et homogène

Étape 14 : Étalez le chocolat fondu sur le gâteau. Saupoudrez de noisettes hachées grossièrement. Laissez durcir

Étape 15 : Lorsque le chocolat ait durci, coupez en forme de losanges ou carrés

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