Recette : Gâteau au Chocolat et Carottes
Un gâteau idéal à servir lorsqu’on reçoit ou bien simplement comme goûter. C’est une recette qui est faite à base de carottes, de yaourt et du chocolat bien sûr! Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 6 carottes râpées finement
- 7 c. à soupe de cacao en poudre
- 4 oeufs
- 1 1/2 T de farine
- 1 T d’huile végétale
- 1 1/2 T de sucre
- 3 c. à soupe de levure chimique
- pincée de sel
- 100 g. de chocolat (à faire fondre)
- 100 g. de yaourt (vanilla, fraise ou autre)
- 1/2 T de noisettes hachées
Préparation :
Étape 1 : Dans un grand saladier, ajoutez les carottes râpées et ajoutez 5 c. à soupe de poudre de cacao. Réservez le restant
Étape 2 : Bien mélanger à l’aide d’une spatule afin que la poudre soit bien incorporée
Étape 3 : Ajoutez la farine en 3 coups, tout en mélangeant entre chaque ajout. Il ne doit plus y avoir de traces de farine
Étape 4 : Ajoutez ensuite la levure chimique et le sel. Bien mélanger et laissez de côté
Étape 5 : Dans un autre saladier, battre les oeufs pendant 1 minute
Étape 6 : Versez l’huile et continuez à malaxer
Étape 7 : Ajoutez le sucre et malaxez
Étape 8 : Ajoutez le restant de poudre de cacao et malaxez jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Étape 9 : Versez ce mélange sur le mélange de carottes/farine
Étape 10 : Bien mélanger à l’aide d’une spatule. Il y aura des grumeaux dans le mélange dû aux carottes
Étape 11 : Versez ce mélange obtenu dans une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Bien étaler
Étape 12 : Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes
Étape 13 : Entre temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le yaourt et bien mélanger afin que ce soit lisse et homogène
Étape 14 : Étalez le chocolat fondu sur le gâteau. Saupoudrez de noisettes hachées grossièrement. Laissez durcir
Étape 15 : Lorsque le chocolat ait durci, coupez en forme de losanges ou carrés
