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Recette : Crêpes Marocaines (Baghrir)

Les crêpes marocaines sont très souvent préparées lors du petit déjeuner ou lors du goûter. C’est une recette qui nécessite pas beaucoup de temps de préparation. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre .crêpes marocaines (baghrir)

Ingrédients:

  • 250 g. semoule fine
  • 125 ml de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à soupe de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 30 ml d’eau)
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 400 ml d’eau tiède

Préparation :

Étape 1 : Diluez la levure boulangère dans un petit bol et laissez reposer 10 minutes

Étape 2 : Dans un grand bol, ajoutez la semoule, le sel, le jaune d’oeuf, le lait, ainsi que l’eau. Bien mélanger

Étape 3 : Déplacez le contenu dans un mixer et malaxez pendant quelques secondes

Étape 4 : Versez le liquide dans le bol, couvrir d’une serviette et laissez reposer 1 heure

Étape 5 : À feu moyen, versez une louche du mélange dans une poêle

Étape 6 : Faites cuire uniquement d’un seul côté (des trous vont apparaître à la surface)

Étape 7 : Répétez jusqu’à épuisement du mélange

Étape 8 : Servir avec beurre et miel

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