Recette : Entrée de pois cassés

C’est la recette de pois cassés, un plat qui pourrait servir d’entrée à un plat principal. Les pois cassés sont très faibles en calories, et vous aurez une sensation de satiété, ce qui pourrait être bénéfique pour ceux et celles en train de contrôler leur ligne. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 oignon haché
• 1 tomate râpée
• 250 g. de pois cassés jaunes
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• 625 ml d’eau (ajoutez en 2 coups)

Préparation :

Étape 1 : Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau légèrement salée et ajoutez les pois cassés. Faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez

Étape 2 : Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et laissez cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse

Étape 3 : Ajoutez ensuite à la grande casserole tous les autres ingrédients (la tomate, les épices, la coriandre ainsi que les pois cassés égouttés). Remuez et versez 500 ml d’eau. Faites cuire

Étape 4 : Lorsque les pois cassés aient absorbés l’eau, versez le restant d’eau (125 ml). Remuez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les pois cassés soient tendres (environ 20 minutes)