Recette : Rghaif Farci aux Pommes
Délicieux rghaif farcis aux pommes sucrées que vous pouvez servir pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
Pâte à rghaif (Pour les étapes, cliquez sur Recette : Rghaif Farci au Poulet & Fromage)
- 250 g. semoule de blé fine
- 250 g. farine
- 1 c. à soupe sel
- 375 ml d’eau tiède
- huile/beurre
Farce :
- 4 pommes épluchées,coupées en tranches
- 5 c. à soupe sucre
- 7 g. sucre vanille
- confiture de votre choix
- jaune d’oeuf (pour badigeonner)
Étapes :
- Retirez le centre des pommes à l’aide d’un couteau et placez les tranches dans un grand saladier
- Ajoutez du sucre et du sucre vanille et remuez délicatement afin d’éviter que les pommes cassent
- Laissez-les reposer pendant environ 15 minutes
- Lorsque la pâte à rghaif est prête, badigeonnez l’espace de travail avec de l’huile végétale et ensuite étalez la pâte en évitant de la déchirer
- Ensuite, badigeonnez le dessus d’un mélange beurre et huile végétale et pliez les deux extrémités vers le centre et ensuite les deux côtés vers le centre pour former un carré
- Laissez-les se reposer environ 15 minutes
- Huilez l’espace de travail et étalez légèrement le carré de pâte pour former un plus gros carré
- Déposez une tranche de pomme au centre et placez les quatre coins de pâte au centre de la pomme
- Déposez une petite cuillerée de confiture au centre et ensuite déposez le rghaif sur une plaque de cuisson
- Badigeonnez le dessus de chaque rghaif de jaune d’oeuf
- Ensuite faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 35 minutes ou plus jusqu’à ce que le dessous et dessus des rghaif soient bien dorés
