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Recette : Rghaif Farci aux Pommes

Délicieux rghaif farcis aux pommes sucrées que vous pouvez servir pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients : 

Pâte à rghaif (Pour les étapes, cliquez sur Recette : Rghaif Farci au Poulet & Fromage)

  • 250 g. semoule de blé fine
  • 250 g. farine
  • 1 c. à soupe sel
  • 375 ml d’eau tiède
  • huile/beurre

Farce : 

  • 4 pommes épluchées,coupées en tranches
  • 5 c. à soupe sucre
  • 7 g. sucre vanille
  • confiture de votre choix
  • jaune d’oeuf (pour badigeonner)

Étapes : 

  1. Retirez le centre des pommes à l’aide d’un couteau et placez les tranches dans un grand saladier
  2. Ajoutez du sucre et du sucre vanille et remuez délicatement afin d’éviter que les pommes cassent
  3. Laissez-les reposer pendant environ 15 minutes
  4. Lorsque la pâte à rghaif est prête, badigeonnez l’espace de travail avec de l’huile végétale et ensuite étalez la pâte en évitant de la déchirer
  5.  Ensuite, badigeonnez le dessus d’un mélange beurre et huile végétale et pliez les deux extrémités vers le centre et ensuite les deux côtés vers le centre pour former un carré
  6. Laissez-les se reposer environ 15 minutes
  7. Huilez l’espace de travail et étalez légèrement le carré de pâte pour former un plus gros carré
  8. Déposez une tranche de pomme au centre et placez les quatre coins de pâte au centre de la pomme
  9. Déposez une petite cuillerée de confiture au centre et ensuite déposez le rghaif sur une plaque de cuisson
  10. Badigeonnez le dessus de chaque rghaif de jaune d’oeuf
  11. Ensuite faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 35 minutes ou plus jusqu’à ce que le dessous et dessus des rghaif soient bien dorés
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