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Recette : Parfait aux Biscuits & Crème

Délicieux parfaits très simples à réaliser faits à base d’une crème chantilly, un pudding chocolat et de biscuits oreo.

Ingrédients : 

  • 500 ml crème entière (ajoutez 50 g. sucre si votre crème n’est pas sucré)
  • 250 ml lait
  • 130 g. chocolat
  • 20 biscuits oreo

Pudding à la vanille (prélevez 40 g. de ce mélange)

  • 15 g. fécule de maïs
  • 15 g. poudre de lait
  • 30 g. sucre
  • pincée sucre
  • pincée sucre vanille

Étapes : 

  1. Mélangez ensemble les ingrédients pour faire un mélange sec
    de pudding à la vanille. Laissez de côté
  2.  Ensuite, faites chauffer le lait avec ce mélange d’ingrédients secs
  3.  Remuez et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou plus jusqu’à ce que le mélange s’épaissit
  4. Versez cette préparation sur le chocolat haché et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
  5. Couvrez le dessus d’une pellicule en plastique et laissez refroidir complètement soit au frais sinon sur votre espace de travail
  6. Ensuite, placez les biscuits oreo dans un sac et hachez-les en petits morceaux. Laissez-les de côté
  7. Ensuite, préparons la crème chantilly en fouettant la crème entière jusqu’à ce qu’elle soit ferme
  8.  Déposez environ le tiers de la crème sur le mélange au chocolat et bien mélanger
  9. Pour le montage, prenez soit des verres, des coupes, verrines et déposez une première couche du mélange chocolat, ensuite la crème chantilly et en dernier lieu des biscuits oreo hachés
  10.  Répétez ces étapes une deuxième fois et voilà le dessert est prêt
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