Recette : Parfait aux Biscuits & Crème
Délicieux parfaits très simples à réaliser faits à base d’une crème chantilly, un pudding chocolat et de biscuits oreo.
Ingrédients :
- 500 ml crème entière (ajoutez 50 g. sucre si votre crème n’est pas sucré)
- 250 ml lait
- 130 g. chocolat
- 20 biscuits oreo
Pudding à la vanille (prélevez 40 g. de ce mélange)
- 15 g. fécule de maïs
- 15 g. poudre de lait
- 30 g. sucre
- pincée sucre
- pincée sucre vanille
Étapes :
- Mélangez ensemble les ingrédients pour faire un mélange sec
de pudding à la vanille. Laissez de côté - Ensuite, faites chauffer le lait avec ce mélange d’ingrédients secs
- Remuez et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou plus jusqu’à ce que le mélange s’épaissit
- Versez cette préparation sur le chocolat haché et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
- Couvrez le dessus d’une pellicule en plastique et laissez refroidir complètement soit au frais sinon sur votre espace de travail
- Ensuite, placez les biscuits oreo dans un sac et hachez-les en petits morceaux. Laissez-les de côté
- Ensuite, préparons la crème chantilly en fouettant la crème entière jusqu’à ce qu’elle soit ferme
- Déposez environ le tiers de la crème sur le mélange au chocolat et bien mélanger
- Pour le montage, prenez soit des verres, des coupes, verrines et déposez une première couche du mélange chocolat, ensuite la crème chantilly et en dernier lieu des biscuits oreo hachés
- Répétez ces étapes une deuxième fois et voilà le dessert est prêt
