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Recette : Jben (Fromage Frais)

Une délicieuse recette de jben ou fromage frais fait maison. Il vous suffit que du lait et du lait fermenté pour cette recette !


Ingrédients : 

  • 1 litre de lait
  • 1 litre de lben (lait fermenté / petit lait/ babeurre)
  • 1 c. à café sel

Étapes : 

  1. Faites bouillir le lait et retirer du feu
  2. Rajoutez le lben et sel et remuez
  3. Couvrez et laissez reposer 20 minutes
  4. Versez dans une passoire et laissez égoutter
  5. Jetez le liquide et gardez ce qui vous reste dans la passoire
  6. Compactez-le dans un bol et ensuite retournez-le
  7. Servez-le frais
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