Recette : Crêpes farcies à la viande hachée
Normalement, les crêpes se mangent avec du miel ou de la confiture, mais cette recette est tout à fait originale. C’est une farce à base de viande hachée qui se place au centre de la crêpe et ensuite cuite au four avec du fromage râpé. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 6 c. à soupe de tomate concentrée
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- 2 oignons hachés finement
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet de persil haché
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 pot de crème fraîche
- 6 c. à soupe de fromage râpé
- 250 g de viande de boeuf hachée
- sel
- poivre
Préparation :
- Préparez les crêpes d’avances mais sans mettre de sucre
- Sauce : Faites revenir l’oignon dans l’huile, ensuite ajoutez les tomates, la feuille de laurier, le persil et la viande hachée
- Ajoutez le sel et poivre selon le goût puis laissez cuire en ajoutant la tomate concentrée
- Après cuisson, retirez du feu et ajoutez 4 c. à soupe de fromage râpé et de crème fraîche
- Prendre chaque crêpe et l’enduire de farce et la rouler
- Disposez les crêpes roulées dans un plat allant au four
- Mettre dessus le reste de la farce puis saupoudrez de fromage râpé
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes
(photo : crepes-farcies-viande-hachee.blogspot.com)
