Recette : Shawarma au Poulet

Délicieuse sandwich de shawarma au poulet fait maison avec la fameuse épice. Servez-les pour le goûter ou pour les picnics.

Ingrédients : 

• 500 g. blancs de poulet coupés
• 1 c. à soupe épice shawarma
• 1 yaourt nature (sans sucre)
• le jus d’un demi citron
• 1 c. à café sel
• 1/2 c. à café piment fort
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 7 pains pita
• mayonnaise/laitue/tomate en tranches/oignon/cornichons

Épice Shawarma :

• 1 c. à soupe cumin
• 1 c. à soupe poudre coriandre
• 1 c. à soupe paprika
• 1 c. à soupe poudre d’ail
• 1 c. à café curcuma
• 1 c. à café gingembre
• 1 c. à café poivre
• 1/2 c. à café cannelle
• 1/2 c. à café clou de girofle moulu

Étapes : 

1. Préparer le mélange d’épices shawarma et laissez de côté
2. Dans un saladier, ajoutez le poulet, yaourt, jus de citron, 1 c. à soupe d’épices shawarma, sel et piment fort
3. Mélanger le tout et réservez au frais minimum 4 heures
4. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites cuire le poulet
5. Une fois cuit, coupez le poulet en petits morceaux
6. Pour préparer les sandwich, ouvrez le pain pita et déposez la mayonnaise sur le fond. Repliez l’autre moitié du pain vers l’intérieur
7. Rajoutez la laitue, tranches de tomate, oignon, cornichons et rajoutez les morceaux de poulet par dessus
8. Pliez le sandwich et couvrez-le de papier sulfurisé
9. Faites griller légèrement au grille-panini ou au four