Recette : Shawarma au Poulet
Délicieuse sandwich de shawarma au poulet fait maison avec la fameuse épice. Servez-les pour le goûter ou pour les picnics.
Ingrédients :
- 500 g. blancs de poulet coupés
- 1 c. à soupe épice shawarma
- 1 yaourt nature (sans sucre)
- le jus d’un demi citron
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café piment fort
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 7 pains pita
- mayonnaise/laitue/tomate en tranches/oignon/cornichons
Épice Shawarma :
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à soupe poudre coriandre
- 1 c. à soupe paprika
- 1 c. à soupe poudre d’ail
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café gingembre
- 1 c. à café poivre
- 1/2 c. à café cannelle
- 1/2 c. à café clou de girofle moulu
Étapes :
- Préparer le mélange d’épices shawarma et laissez de côté
- Dans un saladier, ajoutez le poulet, yaourt, jus de citron, 1 c. à soupe d’épices shawarma, sel et piment fort
- Mélanger le tout et réservez au frais minimum 4 heures
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites cuire le poulet
- Une fois cuit, coupez le poulet en petits morceaux
- Pour préparer les sandwich, ouvrez le pain pita et déposez la mayonnaise sur le fond. Repliez l’autre moitié du pain vers l’intérieur
- Rajoutez la laitue, tranches de tomate, oignon, cornichons et rajoutez les morceaux de poulet par dessus
- Pliez le sandwich et couvrez-le de papier sulfurisé
- Faites griller légèrement au grille-panini ou au four