Recette : Parmentier au potiron et champignons

C’est une entrée facile à préparer qui est faite avec la pomme de terre, du potiron et des champignons. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

• 400 g de potiron
• 2 pommes de terre
• 40 g de fromage gruyère
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 oeuf
• une poignée de champignons
• 1/4 c. à thé de muscade
• 2 pincées de chapelure

Préparation :

1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau
2. Faire cuire le potiron coupé en dés dans une casserole d’eau
3. Faites une purée de ces légumes et ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron, la muscade, le persil, l’oeuf battu et le gruyère râpé. Mélangez le tout
4. Coupez les champignons en 2
5. Placez vos 2 petits moules ronds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remplir la moitié de chacun avec la purée
6. Ajoutez une couche des champignons  et ensuite recouvrir encore de purée, et parsemez de fromage râpé et un peu de chapelure
7. Faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant 15 minutes et ensuite retirez les moules

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)