Recette : Gratin aux endives et saumon fumé
C’est la recette d’un gratin aux endives et saumon, parsemé de fromage gruyère. C’est un repas en soi et qui est très facile à préparer. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
Ingrédients :
- 3 endives
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 cube de bouillon au poisson ou aux légumes
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1/2 bouillon
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à soupe de persil haché
- fromage gruyère
- 200 ml de crème liquide
Préparation :
- Coupez les endives en lamelles et faire cuire dans une casserole remplit d’eau. Ajoutez le bouillon entier et faire cuire pour environ 8 minutes
- Dans une poêle, faites revenir les endives avec 1 c. à thé de beurre
- Ajoutez ensuite le saumon coupé en morceaux et continuez la cuisson pour quelques minutes
- Dans une casserole, faire fondre 1 c. à soupe de beurre et ajoutez le bouillon et la farine. Remuez
- Ajoutez la crème et le poivre et mélangez le tout
- Dans un bol, mélangez la sauce béchamel avec le saumon
- Séparez la préparation en 2 et placez dans des minis cocottes (pour la cuisson au four) ou un grand moule
- Parsemez de gruyère râpé et de persil
- Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant 15 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
