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13 Astuces de Cuisine

Voici quelques secrets sur la façon dont on peut préparer facilement un plat.

  1. Ne retourne pas la viande constamment : la croûte ne sera pas croquante et la viande sera sèche. Il faut retourner le steak lorsque vous bougez la poêle et que la viande bouge.
  2. Il ne faut pas frire les aliments avec l’huile d’olive. Lorsque l’huile se chauffe, elle commence à brûler et donne un moins bon goût aux aliments.
  3. Lorsque les oeufs sont pourris, ils vont flotter dans l’eau si placé dans un verre d’eau. S’il tombe au fond, il est frais. S’il reste au milieu, l’oeuf a environ 2 à 3 semaines, ce qui vous permet encore de le manger.
  4. Lorsque tu viens de préparer un plat de viande, laissez-le quelques minutes afin de prendre du goût après sa cuisson.
  5. En faisant cuire du poisson sur un barbecue, placez-le sur des rondelles de citron. Ceci éviterait que le poisson ne colle à la grille et donnera une saveur citronné au poisson.
  6. Pour éviter que les herbes aromtiques ne collent au couteau, saupoudre-les d’un peu de sel.
  7. Pour ramollir le beurre rapidement, placez un verre d’eau au micro-ondes et faites-le chauffer. Jetez l’eau et couvrez le beurre avec le verre.
  8. Lorsque vous faites cuire de la viande dans une casserole et que vous voulez que la viande soit juteuse, ne mettez pas trop de viande à la fois.
  9. Si vous préparez un plat au four, ajoutez le fromage râpé uniquement vers la fin de cuisson afin d’éviter qu’il ne brûle et qu’il soit impossible à mâcher.
  10. Placez une serviette sous votre planche à découper afin qu’elle ne glisse pas pendant que vous coupez les légumes
  11. Utilisez uniquement du lait tiède pour faire la purée de pommes de terre. S’il est froid, la purée deviendra grise
  12. Faites cuire vos oeufs au four si vous voulez aller plus rapidement
  13. Si vous avez besoin de la mayonnaise, ajoutez un oeuf dans un mixeur et ajoutez 150 ml d’huile d’olive

Photo : comment-economiser.fr

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