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Recette : Ghoribas aux graines de sésame

Voici la recette de ghoribas aux graines de sésame. Le temps de préparation n’est pas long et le résultat est très bon. Voici les ingrédients ainsi que les étapes.

Ingrédients :

  • 500 g de graines de sésame
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de farine
  • 250 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 1 c. à soupe de confiture
  • 4 c. à soupe de beurre fondu

Décoration :

  • un peu d’eau de fleurs d’oranger
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

  1. Lavez et séchez les graines de sésame et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse
  2. A l’aide d’un mixeur concassez-les puis ajoutez les œufs, la farine, le sucre, la levure et la confiture et mélangez bien
  3. Ajoutez le beurre fondu au mélange et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faites des petites boulettes, sous forme de ghoriba
  4. Plongez le dessus de chaque ghoriba dans l’eau de fleurs d’oranger, puis dans le sucre glace
  5. Disposez-les sur une plaque beurrée et farinée et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180° durant 15 min environ

(photo : moroccanfood.about.com)

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