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Recette : Ghoribas aux noix

Voici une autre recette de ghoribas, mais cette fois-ci il y a des noix ainsi que l’eau de fleurs d’oranger. Voici les ingrédients ainsi que les étapes.

Ingrédients :

  • 500 g de noix décortiquées
  • 1 pincée de gomme arabique en poudre
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à thé de beurre
  • 4 œufs
  • 250 g de sucre glacé
  • 1 c. à thé d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 c. à thé de farine
  • 1 c. à soupe de zeste de citron

Décoration :

  • blanc d’œuf
  • sucre glace

Préparation :

  1. Mixez les noix et ajoutez la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaunes d’œufs (réservez les blancs), 1 œuf, le sucre glace, l’eau de fleurs d’oranger, la farine et le zeste de citron
  2. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, confectionnez des boulettes
  3. Trempez-les dans le blanc d’œuf et dans le sucre glacé
  4. Posez sur une plaque à four huilée et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20min
  5. Une fois sorties du four, saupoudrez le dessus de sucre glacé
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