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Recette : Ghoribas aux noix de coco

Les ghoribas sont des pâtisseries très commun chez les marocains. Il existe plusieurs façons de préparer et décorer ces sucreries, soit en y ajoutant le noix de coco comme dans cette recette ou bien en y ajoutant des amandes effilées, etc.

Ingrédients :

  • 500 g de noix de coco râpée
  • 200 g de semoule
  • 350 g de sucre glace
  • le zeste d’un citron
  • 5 œufs
  • ½ v à thé d’huile
  • 1 v à thé de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron, les œufs puis l’huile et le beurre
  2. Laissez reposer le mélange pendant une heure
  3. Ajoutez la levure et mélangez bien
  4. Faites des petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement avec les doigts pour avoir la forme de ghoriba (ronde)
  5. Saupoudrez de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée
  6. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 min
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